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【内蒙古特产零食】 正品蒙歌尔酱卤牛肉手撕风干牛肉268g 特价促销_山山商城
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网店经营者营业执照信息

山山商城商家营业执照信息

根据国家工商总局《网络商品交易及有关服务行为管理规定暂行办法》要求对网店营业执照信息公示如下:

网店店铺名称蒙歌尔食品旗舰店
公司名称 内蒙古大力神食品有限责任公司
营业执照注册号
法人/个体经营者姓名张鹏元
住所/经营场所内蒙古 鄂尔多斯市 东胜区万利镇万利工业区
注册资本金
营业执照有效期

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  • 市场价:54.00
  • 内蒙古 鄂尔多斯市 东胜区 卖家承诺24小时内发货
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    商品具有 生产许可证编号,符合食品质量安全准入标准。

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    鄂尔多斯大力神食品有限公司起源于2003年,再生产加工上突破原始,彻底改变加工作坊式加工模式,是内蒙古知名度最高的私营熟食品加工工厂。2003年大力神食品公司正式成立,同年在国家工商总局注册“蒙歌尔”商标。使经历了9年的蒙歌尔成为真正的品牌。公司于04年起实行JIT标准化生产,先后通过国家食品安全质量QS标准认证,ISO9001——2000质量管理体系认证;并获得内蒙古名小吃、鄂尔多斯产品质量达标单位、中国内蒙古国际农业食品博览会金奖、内蒙古着名商标等多项荣誉。 经历了无数市场考验的大力神食品有限公司正像雄鹰一样展翅预翔。

     

     排酸牛肉

    1. 何谓“排酸”?
    胴体肌肉在一定温度下产生一系列变化,使肉质变得柔软多汁,并产生特殊的肉香,这一过程称为肉的“排酸”嫩化,也叫肉的成熟
    2. 排酸的意义
    刚屠宰的热鲜牛肉煮熟后是硬的,发干,滋味也不好,不易咀嚼,也不易消化,呈弱碱性。“排酸”之后,这些性质就安全改变了。在肉的成熟过程中,由于酸的作用,使胶原蛋白潮润而变柔软,在加热时容易成胶体,肉较易消化。现国外早已不再食用未经排酸的鲜肉了。
    3. 如何“排酸”?
    一般采用胴体成熟处理,将胴体劈半后吊挂在排酸间,由温度,湿度,空气流速三项指标控制。其中最主要的是温度,通常是把肌体放在0—4℃排酸间,保持48—72小时使其适当成熟。
    4.“排酸”过程中肉内主要的生化反应
    肉在成熟过程中淀粉酶将肉中动物淀粉和葡萄糖变为乳酸,同时含磷的有机化合物分解产生无机磷酸化合物,由于乳酸和磷的蓄积,肉便有了酸性反应。乳酸疏松固着在各肌纤维束上的结缔组织,所以肉就变得柔软,细嫩,容易咀嚼和消化。此外,钙离子在酸性媒质内由蛋白质脱出,并引起部分肌凝蛋白凝结和析出,此时肌浆液体部分即分离出来,因此,肉就成为多汁的,且有亚黄嘌呤和亮氨酸,谷氨酸等氨基酸增加和积聚,这些物质使肉具有特别的芳香味和鲜美味。
    5.“排酸”肉的特征
    A:胴体表面形成一层“皮膜,用手摸时能发出羊皮纸的沙沙声,皮膜能防止外界微生物侵入肉内繁殖。
    B:具有多汁性。切开肉时有肉汁渗出,这是蛋白质凝集成大的聚集体,在这些聚集体中间容易通过水分,促使肉汁分离。
    C:肉有特殊香味。
    D:肉的组织状态有弹性。
    E:肉呈酸性反应
    F:肉煮熟后柔软多汁,肉汤透明,具有肉和肉汤的特殊香味。

    有机食品

    有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。
    我公司所生产的牛肉、羊肉、风干牛肉、风干羊肉、牛肉干等均符合有机产品的标准, 采用的屠宰原料均来源于没有污染的养殖基地,2008获得有机产品认证,认证号为:106080F0286ROS。

    清真食品
    清真食品是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯,屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品,叫做清真食品。清真饮食、清真副食品、清真食品,简称为"清真三食"。另外生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。所以严格说不符合以上标准的都不属于清真食品
    我公司牛羊肉等食品均严格按照清真食品标准进行屠宰、加工、制作,2004年取得“清真”牛羊肉食品商标。屠宰的关键工序“放血”专员由持有“清真西寺阿訇”工作证的回族师傅来来完成的。
     

    特别提醒

    1:牛肉干虽然保质期9个月,但是由于没有添加防腐剂再加上南方容易返潮所以一定要打开包装袋口让牛肉干透气或者冷藏保存!绝对不能捂放!

    2:亲爱的淘友们:内蒙特产--蒙歌尔食品旗舰店是厂家直销产品,产品均由内蒙古本地发货,区别于目前市场很多异地发货形式,我们会做到亲当天在15:30前拍下付款的产品当天发出,所以请亲们拍下产品后耐心等待,如遇特殊情况,我们的金牌客服也会跟亲积极取得联系,让亲放心一百满意一百。

     

     

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